Penentuan Gizi Penderita dan Jumlah Kalori Perhari
BBR % =
BB = Berat Badan ( kg )
TB = Tinggi Badan ( cm )
BBR = Berat Badan Relatif
Kebutuhan kalori/hari untuk menuju berat badan normal :
1. Berat Badan Kurang ( BBR < 90 % ) kebutuhan kalori sehari : 40 – 60 kalori / kg BB.
2. Berat Badan Normal ( BBR 90 – 100 % ) kebutuhan kalori sehari : 30 kalori / kg BB.
3. Berat Badan Lebih ( BBR > 110 % ) kebutuhan kalori sehari : 20 kalori / kg BB.
4. Gemuk = obesitas ( BBR > 120 % ) kebutuhan kalori sehari : 15 kalori / kg BB.
Lampiran 3
Diet G ( Diet DM B 1 untuk DM dengan Gangren )
Karbohidrat : 60 %, protein : 20 %, Lemak : 20 %
Diet G mempunyai 6 sifat yaitu : dengan kandungan :
1. Kolestrol kurang dari 300 mg/hari dan dilengkapi dengan,
2. Tinggi arginin
3. Tinggi serat ( 25 – 40 g/hari )
4. Folat
5. Vitamin B6
6. Vitamin B12
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM I
Energi 1087.2 kalori Nasi 50 gr 50 gr 50 gr 09.30 kacang hijau 25 gr
Protein 55,1 gr Daging 25 gr 25 gr 25 gr
Lemak 26.7 gr Tempe 25 gr 50 gr 50 gr
Karbohidrat 160 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr
ARGININ
2423,5 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
689,5 Minyak jagung 2,5 gr 2,5 gr 2,5 gr
Serat 11,9 gr 21.30 pisang 150 gr
Kolestrol
52,5 mgr
LTJG 4,8
LJ 5
P / S 1
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM II
Energi 1323 kalori Nasi 50 gr 75 gr 75 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 75 gr
Protein 63,3 gr Daging 25 gr 25 gr 25 gr
Lemak 30,5 gr Tempe 25 gr 50 gr 25 gr
Karbohidrat 208,1 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 75 gr
ARGININ
3239 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
521 Minyak jagung 2,5 gr 5 gr 2,5 gr
Serat 11,9 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 75 gr
Kolestrol
52,5 mgr
LTJG 6,3
LJ 5,4
P / S 1,2
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM III
Energi 1529,3 kalori Nasi 75 gr 100 gr 100 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 75 gr
Protein 71,55 gr Daging 25 gr 25 gr 25 gr
Lemak 33,7 gr Tempe 50 gr 50 gr 50 gr
Karbohidrat 243,6 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 75 gr
ARGININ
3981 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
756,3 Minyak jagung 2,5 gr 5 gr 2,5 gr
Serat 13,05 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 75 gr
Kolestrol
52,5 mgr
LTJG 6,5
LJ 5,6
P / S 1,2
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM IV
Energi 1701.75 kalori Nasi 75 gr 100 gr 100 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 100gr
Protein 81,7 gr Daging 25 gr 50 gr 50 gr
Lemak 40,8 gr Tempe 50 gr 50 gr 50 gr
Karbohidrat 261,6gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 100 gr
ARGININ
4549 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
787,8 Minyak jagung 2,5 gr 5 gr 2,5 gr
Serat 13,5 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 100 gr
Kolestrol
87,5 mgr
LTJG 6,7
LJ 8,1
P / S 0,8
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM V
Energi 1978 kalori Nasi 100 gr 150 gr 150 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 100gr
Protein 90,1gr Daging 50 gr 50 gr 50 gr
Lemak 42,7 gr Tempe 50 gr 50 gr 50 gr
Karbohidrat 311,4 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 100 gr
ARGININ
5119 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
803,3 Minyak jagung 2,5 gr 5 gr 2,5 gr
Serat 13,7 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 100 gr
Kolestrol
105 mgr
LTJG 6,7
LJ 9,5
P / S 0,7
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM VI
Energi 2151,3 kalori Nasi 100 gr 150 gr 150 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 125gr
Protein 100,3 gr Daging 50 gr 75 gr 75 gr
Lemak 56,3 gr Tempe 50 gr 50 gr 50 gr
Karbohidrat 329,4 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 125 gr
ARGININ
5687 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
855,8 Minyak jagung 2,5 gr 5 gr 2,5 gr
Serat 14,2 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 125 gr
Kolestrol
140 mgr
LTJG 9,7
LJ 12,6
P / S 0,8
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM VII
Energi 2333,3 kalori Nasi 100 gr 175 gr 175 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150gr
Protein 109,3gr Daging 50 gr 75 gr 75 gr
Lemak 53,1 gr Tempe 50 gr 50 gr 50 gr
Karbohidrat 343,7 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150 gr
ARGININ
5851 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
861,25 Minyak jagung 2,5 gr 5 gr 2,5 gr
Serat 14,9 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 175 gr
Kolestrol
140 mgr
LTJG 6,91
LJ 11,8
P / S 1,7
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM VIII
Energi 2547,5 kalori Nasi 175 gr 200 gr 200 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150gr
Protein 118,25gr Daging 50 gr 75 gr 75 gr
Lemak 61,5 gr Tempe 50 gr 75 gr 75 gr
Karbohidrat 391 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150 gr
ARGININ
6685,4 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
953 Minyak jagung 5 gr 5 gr 5 gr
Serat 21,43 gr 21.30 susu skim 25 gr, pisang 175 gr
Kolestrol
140 mgr
LTJG 10,18
LJ 12,97
P / S 0,8
.
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM IX
Energi 2702,9 kalori Nasi 175 gr 225 gr 225 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150gr
Protein 83,7gr Daging 25 gr 50 gr 50 gr
Lemak 63,6 gr Tempe 25 gr 50 gr 50 gr
Karbohidrat 466,1 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 150 gr
ARGININ
5211,5 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
706,3 Minyak jagung 10 gr 12,5 gr 10 gr
Serat 15,7 gr 21.30 pisang 325 gr
Kolestrol
87,5mgr
LTJG 19,9
LJ 11,4
P / S 1,7
Standart Nama Bahan Pagi Siang Sore Snack
DM X
Energi 2925,1 kalori Nasi 175 gr 250 gr 250 gr 09.30 kacang hijau 25 gr, pisang 175gr
Protein 89,7 gr Daging 50 gr 50 gr 50 gr
Lemak 67,5 gr Tempe 25 gr 50 gr 50 gr
Karbohidrat 500,98 gr Sayuran A 100 gr 100 gr 100 gr 15.30 kacang hijau 25 gr, pisang 175 gr
ARGININ
5619,5 mgr Sayuran B 25 gr 50 gr 50 gr
Asam Folat
713,5 Minyak jagung 10 gr 12,5 gr 10 gr
Serat 16,21 gr 21.30 pisang 350 gr
Kolestrol
105 mgr
LTJG 20,8
LJ 12,8
P / S 1,6
